. .

شما اینجا هستید

مطالب تصادفی در سایت علمی نخبگان جوان | com.نخبگان

آیا قانون «پنج ثانیه» در مورد خوردن غذایی که روی زمین افتاده درست است؟

PDF version
کل آرا: 16
زمانی که تکه‌ای از غذای شما به روی زمین می‌افتد، آیا خوردن آن در کمتر از پنج ثانیه پس از افتادن بر روی زمین مشکلی دارد؟ محققان پاسخ داده‌اند که میزان آلودگی سطح، مهمتر از زمان باقی ماندن ماده غذایی بر روی آن است.

آیا قانون «پنج ثانیه» در مورد خوردن غذایی که روی زمین افتاده درست است؟

 

 

 

افتادن غذا روی زمین,خوردن غذایی که روی زمین افتاده

میزان آلودگی انتقال یافته به غذا، به زمان تماس با سطح بستگی ندارد

 

آیا قانون «پنج ثانیه» در مورد خوردن غذایی که روی زمین افتاده درست است؟
زمانی که تکه‌ای از غذای شما به روی زمین می‌افتد، آیا خوردن آن در کمتر از پنج ثانیه پس از افتادن بر روی زمین مشکلی دارد؟ محققان پاسخ داده‌اند که میزان آلودگی سطح، مهمتر از زمان باقی ماندن ماده غذایی بر روی آن است.

محققان این آزمایش را بر روی مواد غذایی و میزان آلودگی آنها در آزمایشگاه انجام دادند و به نتایجی دست یافتند. قانون پنج ثانیه، ممکن است زیاد قابل اعتماد نباشد، اما از آنجا که باورهای ما را درباره غذا خوردن شامل می‌شود، پس بررسی درباره آن بد نیست.

 

حال موضوع مورد بحث این است که آیا قانون پنج ثانیه می‌تواند آلودگی را از مواد غذایی دور کند. به نظر می‌رسد این موضوع اندکی پیچیده است، زیرا آلودگی ماده غذایی به میکروب به سطح و اینکه چه مقدار آن را آلوده کرده است، بستگی دارد. اما آیا تاکنون اندیشیده‌اید که قانون پنج ثانیه از کجا آمده است؟ افتادن مواد غذایی بر زمین و خوردن سریع آن تجربه‌ای است که شاید برای بسیاری از افراد اتفاق افتاده باشد.

اما علم درباره افتادن غذا بر روی زمین چه می‌گوید؟ آیا این ماده غذایی ناسالم است و پنج ثانیه برای آلوده شدن کافی است؟
اولین آزمایش در این زمینه را جیلیان کلارک، دانشجوی دانشگاه ایلینویز انجام داد و در این بررسی سطح زمین را آلوده کرد و سپس ماده غذایی را بر روی آن انداخت. این آزمایش نشان داد در مدت پنج ثانیه بعد از افتادن ماده غذایی بر روی زمین، این ماده آلوده می‌شود، اما میزان آلودگی آن مشخص نیست.

آیا می‌دانید میزان باکتری منتقل شده به غذا از زمین در مدت پنج ثانیه چقدر است؟
محققان با انجام آزمایش بر روی این موضوع که مدت زمان تماس ماده غذایی با زمین در میزان آلودگی موثر است، به نتایجی دست یافتند.
آنها ماده غذایی را به مدت‌های پنج، 30 و 60 ثانیه بر روی زمین قرار دادند و میزان آلودگی آن را اندازه‌گیری کردند و همچنین این بررسی را بعد از دو، چهار، هشت و 24 ساعت مورد سنجش قرار دادند.

آزمایش انجام شده نشان داد میزان آلودگی انتقال یافته به زمان تماس با سطح بستگی ندارد، بلکه میزان آلودگی سطح مهم است. علاوه بر این نوع جنس سطح هم در آلودگی موثر است، مثلا فرش مکان بهتری نسبت به سرامیک و چوب در افتادن غذاست و میزان آلودگی آن کمتر و تنها یک درصد است و این در حالی است که در همان زمان از سطح چوبی 48 تا 70 درصد باکتری به ماده غذایی منتقل می‌شود.
بهترین توصیه کارشناسان، تمیز نگهداشتن دست، ظروف و سطوح است تا از انتقال میکروب جلوگیری شود.
این مقاله در مجله Conversation منتشر شده است. 

افزودن دیدگاه جدید

ویژه های سایت

جذب کارآموز و اشتغال در صنعت بیمه

شرکت کارگزاری 1011 در راستای تامین نیروهای خود اقدام به دعوت از علاقه مندان فعالیت در صنعت بیمه می...

فن بازار زیر ساخت نوین تبادل فناوری

فن بازار زیر ساخت نوین تبادل فناوری

دعوت به همکاری در واحد پشتیبانی تلفنی شرکت تسهیلگران رشد نوابغ جوان

شرکت تسهیلگران رشد نوابغ جوان از تمامی علاقه مندان به فعالیت در بخش پشتیبانی تلفنی این شرکت دعوت می...

دعوت از سرمایه گذاران بخش خصوصی

دعوت از سرمایه گذاران بخش خصوصی در راستای تامین سرمایه طرح های دانش بنیان و نوآورانه و تحقق اقتصاد...

دعوت از متخصصین حوزه نرم افزار ( جذب برنامه نویس )

شرکت تسهیلگران رشد نوابغ جوان از تمامی متخصصین حوزه نرم افزار که آشنایی با زبان های برنامه نویسی...

جذب کارآموز و اشتغال در صنعت بیمه
فن بازار زیر ساخت نوین تبادل فناوری
دعوت به همکاری در واحد پشتیبانی تلفنی شرکت تسهیلگران رشد نوابغ جوان
دعوت از سرمایه گذاران بخش خصوصی
دعوت از متخصصین حوزه نرم افزار ( جذب برنامه نویس )

نظر سنجی

  • با چه روشی می توان سریعتر اقتصاد مقاومتی را محقق نمود و کشور را از وابستگی به دیگران رهانید ؟

  • تعداد مقالات: 3,040
  • بازدید امروز : 13444
  • بازدید دیروز: 47559

افراد آنلاین:

247

اکنون ساعت   5:22 am به وقت تهران میباشد.

امروز: شنبه 31 تير 1396

بارکد نخبگان جوان کانال تلگرامی
 

استفاده از تمامی مطالب سایت تنها با ذکر منبع آن به نام سایت علمی نخبگان جوان و ذکر آدرس سایت com.نخبگان مجاز است
استفاده از نام و برند نخبگان جوان به هر نحو توسط سایر سایت ها ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
مسئولیت مطالب ارسالی کاربران بر عهده سایت علمی نخبگان جوان نمی باشد

تهیه و تنظیم مطالب: com.نخبگان